Son las coloraciones que presenta el pelo que recubre el cuerpo del toro de lidia. Son fundamentalmente tres: negra, blanca y colorada. Si sólo aparece un color en el pelaje se llaman capas simples, si hay pelos de dos o más colores distribuidos uniformemente y si hay más de uno o no está muy definido, o combinaciones de dos o más pelos dispuestos en manchas diferenciadas son capas mixtas.







1.- CAPAS UNIFORMEMENTE PIGMENTADAS :
1. Blanco : Pelos y cabos de color blanco y mucosas externas rosadas.
2. Negro : Pelos y cabos de color negro y mucosas externas de color oscuro.
3. Colorado : Pelos y cabos de color rojo.
4. Cárdeno : Pelos blancos y negros mezclados en igual proporción.
5. Sardo : Mezcla de pelos de color negro, blanco y rojo.
6. Jabonero : Pelos de color blanco sucio (amarillo - negro).

2.- CAPAS NO UNIFORMEMENTE PIGMENTADAS :


1. Castaño : Pelos de color rojo oscuro, con cabos negros.
2. Barcino : Pelos de color blanco y rojo mezclados.
3. Ensabanado : Pelos de color blanco, con cabos negros (cabeza con pelos negros y blancos).
4. Aceituno : Pelos de color oliva y negros.
5. Salinero : Pelos blancos (en mayor proporción) y negros.
6. Berrendo : Coloración blanca en mayor proporción, con partes de otro color.
7. Cenizo : Pelos de color gris o pardo claro.


3.- VARIANTES DE CAPAS DEL TORO :


1. Negro : Zaino (hito), sin otro color o mancha.
2. Colorado : Guinda, Claro, Oscuro y Cobrizo.
3. Castaño : Claro y Oscuro.
4. Berrendo : En Negro, en Colorado y en Cárdeno



4.- VARIEDADES EN LAS CAPAS, SEGÚN LA REGION ANIMAL :


a) CABEZA :
Capuchino : Coloración diferente a la de los pelos (de la capa del animal) en forma de capucha.
Moro o Capirote : Cabeza totalmente negra (en capas claras).
b) FRENTE :
Lucero : Mancha blanca en la cara.
Lunar : Mancha de otro color en la frente.
c) OJOS :
Ojinegro : Color negro alrededor de los ojos.
Ojo de perdiz : Color amarillo rojizo alrededor de los ojos.
Ojalado : Color blanco alrededor de los ojos.
d) CARA :
Careto : Mancha blanca que puede cubrir media o la cara completa.
e) BOCA :
Bociblanco : Color blanco alrededor de la boca.
Bocidorado : Color amarillo oscuro alrededor de la boca.
Bociplateado : Color plateado alrededor de la boca.
Bocinegro : Color negro alrededor de la boca (se da en capas claras).
f) COLA :
Cola de vaca : Cola blanca (en cualquier color de capa, menos en la blanca).
Rabicano : Mechón de la cola de color blanco.
g) PATAS (CABOS) :
En capas uniformemente pigmentadas son del mismo color del pelo del animal, o pueden presentarse en color blanco en capas claras. 
Calceteros : Cuando tienen color blanco en los extremos (en capa oscura). Y puede ser :
Bajo : Por debajo o hasta el menudillo.
Alto : Por encima del menudillo.
Botineros : Cuando se presenta en capas claras lo anterior, pero en color negro.
h) CUERPO :
Mosqueado : Puntos negros sobre capas claras.
Nevado : Puntos blancos en lomo y cuartos traseros, en capas oscuras.
Listón : Lista blanca o dorada (en capas oscuras) y oscura (en capas claras), que va desde la región de la cruz hasta la región de las ancas.
Chorreado en verdugo : Lo anterior en color verde oscuro.
Remendado : Cuando hay manchas oscuras no muy grandes sobre capas claras, o manchas claras en capas oscuras, que parecen parches.
Girón : Idem al berrendo, pero el blanco en menor proporción.
Meano : Mancha blanca en el prepucio.
Bragado : Manchas blancas en al región de las bragadas.